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2011.06.18 Sat やっとこさ~の東上線(6)@HIGU BAGEL<弐>

ようやく巡れた東武東上線沿線。
その最後に訪れたお店<HIGU BAGEL>。

最寄り駅は「ときわ台」なのですが、どうも最近「ときわ台」と聞くと
「常盤台のエース」を思い浮かべてしまうダメ人間っぷり(笑)。
御坂かわいいよ御坂。

ええとそれはさておき(汗)。
ひきつづき、お持ち帰りしたベーグルは…


【シナモンロールベーグル】
シナモン01
なかなか珍しい、シナモンロールのベーグル。
なので、とても楽しみでした!

とりあえず、上にクリームが乗ってい為、
トーストは無理なので温め直しはレンジのみで。

背の高さがあるので、上下一気に噛み切るのが大変です(汗)
シナモン02
生地は、目が非常に詰まっていているので
ボリュームあります。
思っていたほどモッチリさは無かった印象です。

トッピングのクリーム、コクがあって美味しいですな~
一方、シナモンがちょっと弱かったので、
もっと風味を効かせてくれた方が好みだったかな、という感想です。


【マルチグレイン】
グレイン01
色々な穀物が混じった、とても濃い~香りが。
味のほうは、やはり色々混じっていて単純ではない味わい。
そして、なんだか健康そうな味わいも伝わってきました(笑)
あと、塩気も少しあったでしょうか。
グレイン02
生地の口当たりは軽く、ふんわり。
モチモチさもありますが、ふんわり>モチモチという印象です。

フレッシュな野菜を挟んだサンドイッチにピッタリかも。

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2011.06.10 Fri やっとこさ~の東上線(5)@happy hoppe<壱>

<ピノキオ>のホットケーキや、<ピエロ>のクレープ
舌鼓を打っていると、良い頃合いの時間になっていました。

では、お目当てのものを引き取りに伺いましょうか。
「大山ハッピーロード」から少し離れた場所にあるパン屋さん、
<happy hoppe>へ!
shop01_20110605193648.jpg
店内の広さは、恐らく大人4人ほどで身動きし辛くなってしまう程でしょうか。
ソフトなパンや菓子パン・総菜パンとハード系パンの配置が
キッチリ分かれていました。

訪問時間が確か14時過ぎだった為、パンは少なくなっていましたが(残念)、
色々なジャンルのパンがひととおり揃っている様子が伺えました。
shopパン01
shopパン05

ハード系が多いのは、実に嬉しい限り。
shopパン02
shopパン03
shopパン04

ジャムは自家製だそうです。
市販のジャムが並んでいるお店が多い中、自家製とは…
う~ん好印象ですな。
shop04_20110605193648.jpg

店内は、ほんわり温もりがある雰囲気。
そしてパンも、ほんわかあたたかい雰囲気が感じられました。

さて、こちらでのお目当ては、ベーグル!
日替わりで5種類ほど並ぶ様です。
shop03_20110605193648.jpg
念の為に予約していたのですが、
この日は焼き上がりが遅れており、全種お目にかかれず…

でも、happy hoppeベーグル、無事ゲットですよ。

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2011.06.02 Thu やっとこさ~の東上線(2)@BAKERY+CAFE NEEDs

ううっ…更新がかなり飛び石になっていてヤバイです。
実は、先週末も遠征に行ってしまいましたし(汗)

いやホントもっとシャキッとしようよ自分!

てな訳で。
上板橋<東武パン>の次に向かいましたのは、中板橋。
この地でも、以前よりず~っと行ってみたかったパン屋さんがありまして、
やっとの訪問を果たす事が出来ました。

まるで雑貨屋さんのような、小さくて可愛いパン屋さん
<BAKERY+CAFE NEEDs>です。
shop01_20110602200021.jpg
shop02_20110602200021.jpg

対面式なので、欲しいパンをお店の方に取って貰います。
shopパン01
本当に小さいお店なので、ケースの前に立てる人数は、
2人くらいが限界でしょうか…

「BAKERY+CAFE」なので、勿論イートインスペースがあるのですが、
ちょっと窮屈そう(汗)

パンの種類は、バゲットのようなハード系は見あたらず、
全体的に柔らかそうなものが多かったです。
また、総菜系パンは少なく、甘い系が多いかな、という印象がしました。
shopパン02
shopパン05

パンの雰囲気がみんな凄く良いんですよ~
優しくて穏やかで、ほんわり和める雰囲気を感じました。

お目当てはベーグル!
shopパン03
shopパン06

ベーグルは特に力を入れているのでしょうか?
ショーケースに並んだパンの中でも、一番スペースをとっていました。

どのベーグルも、ギュッと引き締まったルックス。
サイズは、普通の大きさのものより2割ほど小さいでしょうか?

【ベーグル プレーン】
bagelプレーン01
何と言われようが、最初は基本のプレーンベーグル。
食感は見た目通りでした。
噛み応えがあり、弾力もヒキもバッチリ。実に嬉しい限りです。
bagelプレーン02
味の方は、丈夫な生地の食感に反して粉の味が柔らかく、まあるく。
ほんわりとした、お店の雰囲気がそのまま伝わってくるような…。

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2011.02.11 Fri 寅年備忘録~2010年最後の巡行@Le Coeur

船橋の<クレイン>でガッツリお昼ごはんに満足しまして。
次に、この日のメインであった<ル・クール>へ向かいましょう~

ついこの間も来たのに、また来てしまいました鎌取駅。
駅

予約したパンの焼き上がり時間が1時ごろ、との事だったので、
丁度その頃にお店に到着です。
shop_20110208070930.jpg
まだお客さんが沢山いるんだろうな、と予想していたのですが…
意外や意外、店内には常にお客さんがいる状況だったものの、
かなりゆったりでした。

売り切れているパンもチラホラありましたが、
なかなか結構残っていました。
shopパン01
shopパン02
shopパン04
shopパン03

バゲットやリュスティック(大)は完売の様子でしたけれど、
リュスティック(小)は後からも補充されていました。
shopパン05

いつもながら、ル・クールのパンの姿は惚れ惚れするほど綺麗です。
「これが<ル・クール>のパン!」と、ひと目で判る、
シェフの心が込められたパン。


さて、先にアップしたシュトレン、パネトーネ以外にも
勿論パンは買いましたのでっ!


【ミルククリーム】
ミルククリーム01
直前にクリームをサンドしてくれるミルククリーム。
大抵ミルククリームと言いますと細長いパンをイメージしますが、
小さな丸パン「ブール・ブラン」にサンドしてくれます。

このクリームがですね、甘くてミルキーで美味しいんですよ~!
是非、バゲットにこのクリームを挟んだバージョンも
出して欲しいですホントに。
ミルククリーム02
ル・クールの絶品バゲットに、このミルククリーム。
嗚呼…想像しただけで…

それがダメなら、せめてクリームだけでも売って欲しい!
自分で塗りますので~

勿論パンの方も、軽い口当たりながらコシがしっかりあって、
流石、と唸ってしまいます。

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2011.02.09 Wed 寅年備忘録~2010年最後の巡行@Yutori Pancoya Bran-Blanc

朝一番で<マルイチベーグル>2010年ラストの訪問を終えた後、
いよいよ千葉へ向かいます。

総武線に揺られて着きましたのは、稲毛駅。
こちらに目的のお店、
Yutori Pancoya Bran-Blanc(ユトリパンコヤ・ブランブラン)>があります。
shop01_20110202070451.jpg
shop02_20110202070451.jpg

駅からお店までの道順は、素直に大きい通りを行けば良かったものの、
「サ※ィを突っ切った方が近道だぜ!」と中に入って見事に玉砕。

「げっ、出口が無い!? 出入り口は1つだけか!!??」

…慣れない土地は慎重に…
(てっきり地下だと思ってた1階に有ったというオチ)

開店時間から少々遅れてお店に着きましたら、うわ~既に列が(汗)。
shop03_20110202070451.jpg
ベーグルはケースに入れられており、お店の人に取って貰う対面式です。
冷や冷やしながらも、自分の番がまわってきまして。
辛うじて欠品は無い状態でした。

いつも通り迷ってしまいましたが、後ろにはお客さんが待っていまして
プレッシャーが…(冷や汗)

「迷っている時間は無いぞ自分!」と言い聞かせて
バシッと選びましたベーグルは、
bagel01.jpg


【プレーン】
bagelプレーン01
最初は有無を言わさず黙ってプレーン。
温め直しは毎度同じく、電子レンジ+トースターにて。

皮は少しパリッとする程度で、殆ど存在感はありませんでした。
なので、トースターは必要ないかもしれません。

そしてクラム。
キメ細やかな生地がいっぱい詰まっていますよ(喜)
しかもモッチッとソフトな弾力です。
bagelプレーン02
味は少々甘め、でしょうか?

生地にボリュームがあって、やわらかモチモチ食感のベーグルが
好みの人は、きっと堪らないでしょう。

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