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2010.08.13 Fri 夏、青春の旅路~郡山@BOIS PIERRE

ほぼクリームボックス目当てに訪れた郡山ですが、
ちゃんとパン屋さんへも行きましたよ!

<ベーカリーロミオ>が入っているイトーヨーカドーから
少し離れた住宅街の中にあります、<BOIS PIERRE(ボアピエル)>です。
shop01_20100808080442.jpg
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写真の写り具合が良くなかったので撮らなかったのですが、
ガラス越しに石窯が見えました。
HPによりますと、この石窯、手作りのようです。

店内は、外観から想像するよりずっと面積が小さく、
大人3人が横並びで一杯になってしまうくらい。
shopパン01
対面式でパンを選びますが、ベーグルはセルフ式でした。
shopパン04

こちらのパンは自家製酵母を使用しており、レーズン&季節フルーツと、
2種類使い分けているようでして。
訪問した時の季節酵母は、桃でした。

このような季節の果物を使った酵母、と言いますと、
思い出すのが北浦和タロー屋さん。
違いが出るのでるのかどうか、楽しみでしたね~

レーズン酵母は、カウンターの上にあるライ麦パン類、
shopパン05

そしてケース内のパン達が、季節の酵母を使って焼いたパンになっていました。
shopパン03
shopパン02

分類するならば、オーガニック系のお店、になるのでしょうか。
全体的に、大きさに対して、ちょっと値段は高めという印象が(汗)。

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