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2010.08.21 Sat Petit Riche@南浦和 #2

南浦和駅に新しく出来た、ビゴを受け継ぐパン屋さん<Petit Riche(プティリッシュ)>。
ハード系が揃っていて、しかも魅力的。

選びましたパンたち、こちらのつづきです。


【本日のタルティーヌ】
カスクルート01
「カスクルートでは?」と思ってしまいますが、こちらのお店では
タルティーヌとしているようです。

店内写真でも触れましたが、具の組み合わせが面白い!
カスクルート02
こちらは、挽肉にブルーチーズの合わせ技。
両端のカボチャスライスの差し方がインパクト大。
カスクルート03
ひとくち食べると、ブルーチーズの味が「来た来た~!」という感じです(笑)
挽肉と相成って、イイ味出してます。

そして、カボチャのホックリした甘さ。

ボリューム的には某下赤塚パン屋さんには及ばないものの、
質と値段とを考えると、頭が下がります。

今度はオープンサンドの方のタルティーヌを買いますので!


【リュスティックかのこ】
リュス01
リュス02
このゴツゴツとした外見に惹かれました。
中を切ってみると、気泡は無く、ギュッと生地が詰まっています。
なので、バゲットに比べるとボリュームあります。
リュス03

クラストの厚みは、バゲット同様か、やや厚いでしょうか。
なかなか顎を使わされます。

ちょっと甘めに煮られたホックリかのこ豆、量が結構入っていて
嬉しかったです。
この味と、ホクホクな食感。食べると何故だが安心出来ます…

是非、色々な具のリュスティックを作って欲しいです。

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