FC2ブログ

日々。

Home > 2011年02月07日

2011.02.07 Mon Boulangerie ichi@ecute品川 催事

すでに終了していますが(汗)、先日までエキュート品川の催事にて
西馬込の<Boulangerie ichi>が出店していました。

是非とも1度は行ってみたいお店なのですが、
如何せん交通の相性が悪く…

なので、今回の出店はすっごく嬉しかったです!

がっ
かな~りタイミングが悪く、全くパンが残っていませんでした(涙)
いえ、サンドイッチやキッシュはあったのですが、
バゲットやカンパーニュやクロワッサンといった食事系は全滅orz

辛うじて残っていた、以為らくバゲット生地を使った
パン4個をお持ち帰りしたのでした。
all.jpg
この時はこれしか買えずガッカリ気味だったのですが、
パンを食べてみて、そんな陰鬱さは払拭、気分は一気に急上昇!


【オレンジ】
オレンジ01
こちらのシェフはメゾンカイザーご出身という事で、
カイザーを彷彿とさせるルックス。

このままの状態では気づかなかったのですが、
ナイフを入れてクラムが姿を現すと、飛び出て来たんです。香りが。
ホント、解放されたかのようにブワッと広がりました。

この香りの原因であろう練り込まれたオレンジピールは、
あまり量が多くないものの、存在感バッチリ。

そして、食感が!

クラストはあまり無く、トーストしてもあまりパリッとならなかったです。
特筆は、クラム。
オレンジ02
ナイフを入れた瞬間の、ふるっと揺れる手応えから予感はしていたのですが、
シットリしていてソフトにモッチモチなんです。

本当にこのモチモチさ、素直に嬉しい!

[More...]

スポンサーサイト