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2011.06.11 Sat やっとこさ~の東上線(5)@happy hoppe<弐>

「大山ハッピーロード」より少し離れた所に位置するパン屋さん<happy hoppe>。
shop01_20110605193648.jpg
こちらのお店での主な目的はベーグルだったのですが、
店内を見回してみると、何とも気になるパンが。

【リュスティック】
リュス01
クラストはとても薄く(なので持ち帰り際に潰れ気味に…スイマセンorz)
クラムは、写真のように気泡ボコボコで、見た瞬間「おお~」と
感嘆の声が上がってしまいました。
リュス02
そして、シットリと水分含んでいて、モッチリさも(嬉)。
全体的に、軽めな食感でした。

シンプルながら粉の味もちゃんと感じられて、
クラスト&クラムの様子が、こちらのお店らしかったな、という
印象が残っています。


【カレンズ・レーズン・クルミのリュスティック】
リュスレザン01
そんなリュスティックに、カレンズ&レーズン&胡桃がたっぷり納められています。
なので、プレーンなリュスティックより重量感がありました。

パン屋さんの中には「もう少し入ってくれていれば…!」と
思う事が、無きにしも非ず…ですが、こちらは満足な量でしたよ~
リュスレザン02
沢山のカレンズ・レーズンはジューシーですし、そこへ加わる胡桃の味わいが、
味の深みを出してくれていました。

量が入っていたにも関わらず、ちゃんとパン生地の味わいも。

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