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2011.10.13 Thu ます寿司めぐり@扇一~富山めぐり(4)

高田屋><青山総本舗>と、食べ比べた富山の鱒寿司。
ラストの3店目は、<扇一>という、小さなお店でした。
扇一01
お店構えは小さいものの、こちらの鱒寿司には或る特徴があるんです。
それゆえ、かなり人気がある為に、予約必須だという…

さて<扇一>の鱒寿司、こちらも無事確保!
扇一02

こちらのお店のワッパなどは、<高田屋><青山>とはちょっと違い、
何とも素朴な雰囲気を感じました。
扇一03

蓋を外してみますと、容器いっぱいに寿司は詰まっておらず、
周囲にかなり隙間が。
扇一04
笹の葉は、上部分はかなり乾いている状態でした。
そんな笹を剥いでいきます。どんな鱒寿司なのか、ワクワクさせながら…

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