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2013.02.24 Sun X'mas京都~肆@栖園

京都を訪れたからには必ず行きたいお店、黄檗<たま木亭>を後にし、
ふたたび京都市内へ。


まず行きましたのは、やはり京都訪問の際には行っておきたいお店。
大極殿本舗に併設されている<甘味処 栖園>です。
shop01_20130207073140.jpg
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楽しみにしていましたのは、季節と共に移ろう甘味、「琥珀流し」。
shop03_20130207073142.jpg
この訪問時の12月の琥珀流しの題材は、「黒豆」。
ずっと食べてみたかったんです。
琥珀01
琥珀02
琥珀03

とてもきれいな、透きとおった宝石のような寒天。
そして、ふっくらな黒豆に、コクのある黒蜜。
琥珀04
口が幸せです…

店内も落ち着いた雰囲気なので、ゆったりできるのも良いですね。

本当は、冬季限定の「福かぶり」も食べてみたかったのですが。
shop05_20130207073142.jpg
この時の京都巡りには、パン以外にもちょっとしたテーマがありまして。
「福かぶり」は、ほんの少しだけテーマと外れてしまう事と、この先もまだまだあるので、
がんばって自粛したのですが…


でも、今思うと、「食べておけばよかったなぁ」と(汗)。
今度、登場している時期に行った折は、絶対食べますよ!
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